Lors de la semaine de pesée, en moyenne, par jour, nous avons jeté : 27,14 kg de déchets organiques, 3,13 kg d’emballages et 0,34 kg de pain pour 165 demi-pensionnaires environ et quatre repas.

Par rapport à un collège où l’on a servi 600 repas, ils ont jeté 25% des aliments achetés. Dans le nôtre, nous avons jeté à peu près 30% de nos aliments.

Néanmoins, cette semaine était originale car c’était la semaine du goût (plats spéciaux qui n’ont pas forcément plu à tout le monde).
Il faudrait donc faire un nouvel essai dans un contexte moins occasionnel.

Nous avons pensé à des solutions pour diminuer les déchets :
 adapter la quantité servie aux élèves.
 donner les restes à des animaux de la ferme.